หม้อตุ๋นแรงดัน TEFAL รุ่น CLIPSO 1500438962 ความจุ 8 ลิตร

หม้อตุ๋นแรงดัน TEFAL รุ่น CLIPSO 1500438962 ความจุ 8 ลิตร

หม้อตุ๋นแรงดัน (Electric Pressure Cooker) เครื่องครัวที่ใช้แรงดันเพิ่มอุณหภูมิภายในหม้อให้สูงขึ้น พร้อมไล่อากาศภายในออกไป และสร้างไอน้ำเพื่อถ่ายทอดความร้อนไปยังวัตถุดิบ ซึ่งนอกจากจะทำให้อาหารสุกเร็วกว่าการใช้หม้อต้มทั่วไปถึง 40-50% โดยเฉพาะอาหารประเภทตุ๋นหรือเคี่ยวที่ต้องใช้เวลาในการทำนานแล้ว การทำอาหารด้วยหม้อตุ๋นแรงดันยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้ดีกว่าอีกด้วย

หม้อตุ๋นแรงดันไฟฟ้า ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก

• หม้อชั้นใน สำหรับใส่วัตถุดิบในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่จะทำมาจากวัสดุที่ทนความร้อน เพราะด้านในหม้อจะเป็นการสะสมแรงดันไอน้ำไปทำให้อาหารสุกตามอุณหภูมิที่เหมาะสม และส่วนใหญ่จะเคลือบสาร Non-Stick เอาไว้ เช่น เทฟลอน ดูปองท์ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดหม้อ และง่ายต่อการทำความสะอาด
• หม้อชั้นนอก หรือฐานตัวหม้อประกอบไปด้วยหน้าจอควบคุม หรือแผงไมโครโปรเซสเซอร์ ที่มีเซ็นเซอร์ความดัน ตัวบอกอุณหภูมิ และฟังก์ชันการทำงานต่าง ๆ ซึ่งเราสามารถตรวจสอบ ปรับ หรือตั้งค่าความดันและอุณหภูมิของหม้อได้ตามโปรแกรมที่กำหนดไว้ รวมถึงยังสามารถตั้งเวลาการทำอาหารได้อีกด้วย
• ฝาปิด ส่วนใหญ่จะทำมาจากสเตนเลสคุณภาพดี แข็งแรง และมีกลไกการล็อกฝา เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาเปิดขณะที่หม้อกำลังทำงาน ในกรณีที่ปิดฝาไม่สนิท ระบบก็จะมีเซ็นเซอร์ตรวจจับและหยุดการทำงานโดยอัตโนมัติ ฝาของหม้อตุ๋นแรงดันบางรุ่นจะติดมากับฐานตัวหม้อ แต่บางรุ่นก็สามารถถอดไปทำความสะอาดได้

วิธีการเลือกซื้อหม้อตุ๋นแรงดันไฟฟ้า

• ขนาด : หลักการคำนวณง่าย ๆ คือ เทียบความจุของหม้อกับจำนวนคน โดยใช้ 1 ลิตร/คน ยกตัวอย่างเช่น ถ้าอยู่ 1-2 คน ก็เลือกหม้อความจุ 2-3 ลิตร หรือถ้าเป็นครอบครัวกลาง อยู่กัน 4-6 คน ควรเลือกความจุตั้งแต่ 3-5 ลิตร และถ้าเป็นครอบครัวใหญ่ สมาชิก 8 คนขึ้นไป หรือต้องเตรียมอาหารปริมาณมาก ๆ หรืออาหารชุด ก็ควรเลือกหม้อตุ๋นแรงดันไฟฟ้าความจุตั้งแต่ 8 ลิตรขึ้นไป
• ระดับความดัน : ควรมีอย่างน้อย 2 ระดับ คือ ระดับสูงและต่ำ ซึ่งสำหรับระดับสูงจะทำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการตุ๋นหรือต้ม และระดับแรงดันต่ำ สำหรับปรุงอาหารที่ต้องการความละเอียดอ่อน พิถีพิถัน เช่น นึ่งปลา เคี่ยวพาสต้า ต้มสตู หรือเมนูที่ต้องการให้วัตถุดิบเปื่อยนุ่มแต่ไม่เละจนเกินไป
• ฟังก์ชัน : เลือกซื้อให้เหมาะกับความต้องการทำอาหารของแต่ละบ้าน ไม่ว่าจะเป็น หุงข้าว ต้มข้าวต้ม โจ๊ก ซุป น้ำแกง ตุ๋นเนื้อสัตว์ หรือทำสตูต่าง ๆ เพื่อจะได้ใช้ให้คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป
• ความถี่ในการใช้งาน : ถ้าเป็นคนที่ต้องเตรียมอาหารบ่อย ๆ ทุกมื้อในแต่ละวัน ก็อาจจะเลือกซื้อหม้อตุ๋นแรงดันไฟฟ้าที่มีหม้อชั้นในมากกว่า 1 ใบ จะได้ไม่ต้องล้างทำความสะอาดบ่อย ๆ และสลับมาใช้ทำอาหารได้
• วัสดุที่มีคุณภาพ : โดยภายในควรเป็นวัสดุทนความร้อนและมีการเคลือบผิว เพื่อให้อาหารไม่ติดหม้อ และล้างทำความสะอาดง่าย ภายนอกตัวหม้อควรทำจากสเตนเลสคุณภาพดี แข็งแรง ทนทาน ไม่เป็นสนิม
• ราคา : เริ่มต้นตั้งแต่หลักพันไปจนถึงหลักหมื่น ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการใช้งาน การรับประกันและบริการหลังการขายของแบรนด์ต่าง ๆ